eat well, live better

I benefici curativi delle albicocche

  1. Preziose per la pelle
    Le albicocche contengono betacarotene che stimola la produzione di melanina, sostanza che protegge la pelle dai raggi solari.
  2. Vitaminiche
    Ricchissime di vitamina A, vitamina C, potassio e fibre.
    Le albicocche sono un alimento salutare.
  3. Antiossidanti
    Le albicocche sono una fonte preziosa di antiossidanti necessari al nostro organismo per proteggere gli organi e i tessuti dall’azione dei radicali liberi.
  4. Antinfiammatorie
    Le albicocche contengono anche catechine, dei flavonoidi che aiutano il nostro organismo a combattere le infiammazioni.
  5. Proteggono la vista
    I carotenoidi contenuti nelle albicocche proteggono la vista, in particolare dai danni provocati dall’avanzamento dell’età.
  6. Ricche di fibre
    Le albicocche prevengono la stitichezza. La presenza di fibre infatti, aiuta a stimolare la peristalsi intestinale.

Le albicocche sono un frutto ricco di vitamine, sali minerali e fibre. Sono preziose per la pelle e per gli occhi, dato che sono una fonte da non sottovalutare di vitamina A e di vitamina C. Tra i sali minerali che le albicocche forniscono al nostro organismo troviamo potassio, calcio, ferro, fosforo e magnesio.
Le albicocche, inoltre, sono una fonte preziosa di antiossidanti che sono necessari al nostro organismo per proteggere gli organi e i tessuti dall’azione dei radicali liberi. Le diete ricche di antiossidanti, tra cui troviamo i polifenoli e i flavonoidi, ci aiutano a combattere l’invecchiamento e a mantenere in salute l’apparato circolatorio.

Le albicocche sono tra i frutti più amati dell’estate e proprio in questa stagione sono utili per proteggere la nostra pelle che viene esposta al sole più a lungo rispetto ad altri periodi dell’anno. Il consumo di albicocche è consigliato soprattutto per il loro contenuto di fibre e di beta-carotene che stimola la produzione di melanina, una sostanza che è responsabile dell’abbronzatura e che protegge la pelle dai raggi solari.
I carotenoidi contenuti nelle albicocche sono importanti per proteggere la vista, in particolare dai danni provocati dall’avanzamento dell’età. I carotenoidi, infatti, ci aiutano a proteggere la retina, una delle parti più delicate dell’occhio. Le albicocche contengono anche catechine, dei flavonoidi che aiutano il nostro organismo a combattere le infiammazioni. Da evidenziare, inoltre, la presenza di fibre solubili nelle albicocche che contribuiscono a mantenere sotto controllo il livello degli zuccheri nel sangue.

Le albicocche sono anche ottime per prevenzione della stipsi. La presenza di fibre infatti, aiuta a stimolare la peristalsi intestinale, favorendo l’espulsione delle feci e la disintossicazione da tossine e sostanza estranee. La funzione lassativa è completata dalla presenza di uno zucchero chiamato sorbitolo.

Il potassio contenuto nelle albicocche ha un’azione regolatrice sui fluidi corporei e sul battito cardiaco, riducendo ritenzione idrica e pressione arteriosa. Utili in caso di spossatezza o convalescenza, le albicocche, grazie all’abbondanza di sali minerali e vitamine, sono remineralizzanti e rappresentano un valido aiuto stanchezza dovuta magari al caldo eccessivo o durante l’attività fisica. Ottime quindi come salutare spuntino per ritrovare un po’ di energia.

ricette a base di albicocche

tre piatti esclusivi dal gusto unico

Le albicocche sono un frutto tipico della calda stagione. Da maggio ad agosto è possibile trovarle sui banchi frutta ed è un prezioso ingrediente per preparare buonissimi piatti.
Abbiamo selezionato per voi tre ricette di Valentina De Palma, nota al grande pubblico per aver partecipato a trasmissioni sul Gambero Rosso, La7 e aver condotto “Chef in tacchi a spillo” su Telenorba.

L’Azienda Agricola Spontella viene fondata nel 1956 quando, in agro di Ginosa, Vito Spontella impianta la produzione di uve da tavola con struttura a tendone, novità assoluta per l’epoca. In breve tempo l’uva Spontella prima, le albicocche in seguito, diventano sinonimo di qualità e apprezzatissime dai mercati nazionali ed esteri.

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